{"id":194,"date":"2026-10-27T20:30:00","date_gmt":"2026-10-27T20:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ai.grocers.io\/blog\/?p=194"},"modified":"2026-10-27T20:30:00","modified_gmt":"2026-10-27T20:30:00","slug":"ecommerce-supermercado-operacao-loja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ai.grocers.io\/blog\/ruptura\/ecommerce-supermercado-operacao-loja\/","title":{"rendered":"E-commerce de supermercado a partir da loja: o caso Kroger"},"content":{"rendered":"

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E-commerce de supermercado a partir da loja: o que a Kroger quer provar com 30% de digital<\/h1>\n

Resumo:<\/strong> e-commerce de supermercado a partir da loja \u00e9 o modelo em que o pedido online \u00e9 separado no estoque e pela equipe da pr\u00f3pria loja. A Kroger, rede americana que vendeu US$ 147,6 bilh\u00f5es em 2025, projeta o digital em 30% do neg\u00f3cio e prioriza esse caminho. Para funcionar, cada loja precisa de estoque, janela e cobran\u00e7a pr\u00f3prios.<\/p>\n<\/header>\n

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Quando o e-commerce de um supermercado fica parado em poucos por cento do faturamento, a conversa costuma ir para fora da opera\u00e7\u00e3o: mais m\u00eddia, mais cupom, mais um canal. A pergunta que quase n\u00e3o aparece \u00e9 outra. Se o digital chegasse a 30% do neg\u00f3cio, o que cada loja precisaria ter para aguentar esse volume? Foi nesse horizonte que uma das maiores redes dos Estados Unidos falou em outubro de 2026.<\/p>\n

Quem \u00e9 a Kroger e o que ela disse sobre o digital<\/h2>\n

A Kroger \u00e9 uma das maiores redes de supermercado dos Estados Unidos. Em 2025, vendeu US$ 147,6 bilh\u00f5es, tem mais de 400 mil funcion\u00e1rios e atende mais de 11 milh\u00f5es de clientes por dia, segundo o release de resultados da pr\u00f3pria empresa, de 5 de mar\u00e7o de 2026. A escala \u00e9 outra, mas a l\u00f3gica do supermercado \u00e9 a mesma: loja, estoque, equipe e um cliente que volta toda semana.<\/p>\n

No Investor Day de 20 de outubro de 2026, o diretor de e-commerce da rede, Nate Faust, disse que o digital pode chegar, com o tempo, a 30% do neg\u00f3cio (Grocery Dive, 22 de outubro de 2026). No mesmo evento, a Kroger apresentou a meta de US$ 500 milh\u00f5es de EBITDA incremental no e-commerce at\u00e9 2029, sem contar m\u00eddia. \u00c9 um n\u00famero de resultado, n\u00e3o de volume de pedidos.<\/p>\n

30% do neg\u00f3cio: o peso que o diretor de e-commerce da Kroger projeta para o digital, com o tempo.<\/p><\/blockquote>\n

Qual a participa\u00e7\u00e3o do e-commerce nas vendas da Kroger hoje?<\/h3>\n

O e-commerce da Kroger passou de US$ 16 bilh\u00f5es em vendas em 2025, de acordo com o release de resultados, o que equivale a pelo menos 10,8% dos US$ 147,6 bilh\u00f5es vendidos no ano, ou cerca de 11% (conta da Grocers sobre o “mais de US$ 16 bilh\u00f5es” informado pela rede). No quarto trimestre, o e-commerce, em base ajustada, cresceu 20%. Chegar a 30% \u00e9 quase triplicar o peso do digital no neg\u00f3cio.<\/p>\n

Na r\u00e9gua do benchmark de penetra\u00e7\u00e3o digital do supermercado<\/a>, 11% fica na faixa de transi\u00e7\u00e3o (10% a 12%), entre a rede estagnada (2% a 4% do faturamento) e a escalada (15% a 20% ou mais). Esse benchmark \u00e9 da Grocers, n\u00e3o da Kroger.<\/p>\n

O caminho que a Kroger escolheu: atender o pedido a partir da loja<\/h2>\n

A Kroger quer trazer mais opera\u00e7\u00f5es de fulfillment para dentro de casa. Mary Ellen Adcock, diretora comercial e de marketing, disse que a rede continuar\u00e1 priorizando o atendimento a partir da loja, inclusive com espa\u00e7o dedicado para quem lida com pedidos de retirada e entrega nas lojas novas. Os novos formatos de loja Fresh incluem retaguarda de e-commerce (Grocery Dive, 22 de outubro de 2026).<\/p>\n

O movimento vem depois de uma decis\u00e3o em outra dire\u00e7\u00e3o. Em novembro de 2025, a Kroger anunciou o fechamento de tr\u00eas centros automatizados de fulfillment, previsto para janeiro de 2026 (Associated Press, 18 de novembro de 2025). No release de resultados, a rede registrou US$ 2,5 bilh\u00f5es em baixa cont\u00e1bil e encargos ligados \u00e0 rede de centros automatizados.<\/p>\n

A leitura da Grocers \u00e9 que isso refor\u00e7a o modelo que muitas redes brasileiras j\u00e1 usam, o de vender pelo estoque e pela equipe da loja, e muda a pergunta. N\u00e3o \u00e9 mais se a loja atende o online, e sim como a loja \u00e9 preparada para atender muito mais pedidos.<\/p>\n

O que \u00e9 fulfillment a partir da loja no supermercado?<\/h3>\n

Fulfillment a partir da loja \u00e9 o modelo em que o pedido online \u00e9 separado, embalado e entregue ou retirado usando o estoque e a equipe da pr\u00f3pria loja, em vez de um centro de distribui\u00e7\u00e3o dedicado ao e-commerce. A loja fica perto do cliente, j\u00e1 tem o estoque e j\u00e1 tem a equipe.<\/p>\n

O que a loja precisa ter para ser o centro do e-commerce<\/h2>\n

Existe uma dist\u00e2ncia entre vender pela loja e fazer da loja uma opera\u00e7\u00e3o de e-commerce que aguenta uma fatia grande do faturamento. A tabela abaixo resume quatro capacidades que fazem essa diferen\u00e7a. Elas conectam com o que o guia de ruptura digital<\/a> detalha.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
O que a loja precisa<\/th>\nPergunta para verificar<\/th>\nO que acontece sem isso<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Estoque por loja, lido pelo CEP<\/td>\nO cliente s\u00f3 v\u00ea produtos que a loja que vai atender tem?<\/td>\nItem cortado ou pedido cancelado depois de o cliente j\u00e1 ter decidido comprar<\/td>\n<\/tr>\n
Janela de entrega por loja<\/td>\nCada loja limita entregas por faixa de hor\u00e1rio e consegue fechar uma janela rapidamente?<\/td>\nPico de s\u00e1bado que a equipe n\u00e3o consegue separar no prazo<\/td>\n<\/tr>\n
Fechamento da diferen\u00e7a do pedido<\/td>\nPeso vari\u00e1vel, troca e falta ajustam a cobran\u00e7a sozinhos?<\/td>\nCobran\u00e7a manual, estorno e atrito com o cliente<\/td>\n<\/tr>\n
Espa\u00e7o e equipe de separa\u00e7\u00e3o<\/td>\nH\u00e1 \u00e1rea e pessoas dedicadas ao pedido online?<\/td>\nSepara\u00e7\u00e3o lenta e troca de produto sem crit\u00e9rio<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Como o estoque por loja evita cancelamento no e-commerce de supermercado?<\/h3>\n

O estoque geolocalizado l\u00ea o estoque da loja correta com base no CEP e na modalidade de entrega, e atualiza a disponibilidade em tempo real. Assim, o cliente n\u00e3o coloca no carrinho um produto que aquela loja n\u00e3o tem. O assunto \u00e9 aprofundado no post sobre janela de entrega<\/a>, que trata do outro lado da capacidade por loja.<\/p>\n

Vale montar um centro de distribui\u00e7\u00e3o s\u00f3 para o e-commerce de supermercado?<\/h3>\n

Depende do volume de pedidos por regi\u00e3o, e n\u00e3o existe resposta \u00fanica. O que o caso da Kroger mostra \u00e9 que uma rede com escala para investir em centros automatizados anunciou o fechamento de tr\u00eas deles, mantendo outros cinco, e prioriza a loja. Para uma rede de 20 a 40 lojas, a leitura da Grocers \u00e9 que o ponto de partida \u00e9 medir e preparar a opera\u00e7\u00e3o por loja, e s\u00f3 depois discutir uma estrutura dedicada.<\/p>\n

Tr\u00eas perguntas para medir a opera\u00e7\u00e3o por loja nesta semana<\/h2>\n

Nenhuma delas exige tecnologia nova. Exigem um n\u00famero por loja e um dono para cada n\u00famero.<\/p>\n

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  1. Quantos pedidos t\u00eam item cortado ou cancelado por falta, por loja?<\/strong> A diferen\u00e7a entre lojas mostra onde o estoque que o cliente enxerga n\u00e3o \u00e9 o estoque real.<\/li>\n
  2. Qual janela estoura com mais frequ\u00eancia, e quem decide fech\u00e1-la?<\/strong> A capacidade por faixa de hor\u00e1rio precisa de um limite e de uma pessoa com autonomia para agir. O picking<\/a> costuma ser o gargalo real.<\/li>\n
  3. Quantos pedidos exigem ajuste manual de cobran\u00e7a?<\/strong> Cada ajuste manual \u00e9 trabalho que cresce junto com o volume e limita o quanto a opera\u00e7\u00e3o consegue crescer.<\/li>\n<\/ol>\n

    Qual \u00e9 a meta da Kroger para o e-commerce?<\/h3>\n

    A Kroger apresentou, no Investor Day de 20 de outubro de 2026, a meta de US$ 500 milh\u00f5es de EBITDA incremental no e-commerce at\u00e9 2029, sem contar m\u00eddia, e a proje\u00e7\u00e3o de que o digital pode chegar, com o tempo, a 30% do neg\u00f3cio, segundo o diretor de e-commerce, Nate Faust. Os 30% s\u00e3o uma proje\u00e7\u00e3o de longo prazo, n\u00e3o uma meta com data.<\/p>\n

    O que fica para o supermercado brasileiro<\/h2>\n

    A Kroger tem um n\u00famero grande pela frente e um caminho que quase toda rede j\u00e1 come\u00e7ou, que \u00e9 a loja. A diferen\u00e7a est\u00e1 em quanto a loja foi preparada para ser o centro do e-commerce. \u00c9 a l\u00f3gica por tr\u00e1s de estoque geolocalizado por loja ou CD, controle de capacidade por janela e loja e do Change Order automatizado, que recalcula a cobran\u00e7a quando o pedido muda depois da separa\u00e7\u00e3o. Para a rede que quer sair da faixa de 2% a 4% do faturamento, o caminho passa por essas capacidades, loja a loja.<\/p>\n

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    Fontes:<\/strong> Grocery Dive, cobertura do Investor Day da Kroger (Nate Faust, Mary Ellen Adcock), 22 de outubro de 2026; Kroger, “Kroger Reports Fourth Quarter and Full-Year 2025 Results and Announces Guidance for 2026”, 5 de mar\u00e7o de 2026; Associated Press, “Kroger closing automated fulfillment centers as it tries to make delivery faster and cheaper”, 18 de novembro de 2025. O percentual de 11% \u00e9 c\u00e1lculo da Grocers (US$ 16 bilh\u00f5es de e-commerce sobre US$ 147,6 bilh\u00f5es de vendas).<\/p>\n<\/p><\/div>\n

    Este artigo faz parte do guia de Ruptura & Opera\u00e7\u00e3o no E-commerce de Supermercado<\/a>.<\/p>\n<\/section>\n